Hace unos días se realizó en el paraíso la nueva edición de la Cumbre Regional del Consejo Mundial de Viajes y Turismo y en el marco de esta reunión, el presidente Felipe Calderón aseveró que uno de sus principales legados al concluir su sexenio será, sin duda, “el esfuerzo que hemos hecho para mejorar la seguridad en México porque ésta ha sido la administración que decidió actuar en este sentido. Actuamos a tiempo.”
Ya encarrerado se avienta y dice que “yo sé que para las generaciones futuras en México, se acordarán un día que en esta administración inició la batalla para lograr la seguridad. Esta lucha va por buen camino y esperamos ver los frutos a futuro, México será el lugar más seguro, el país más seguro que nosotros queremos, no es un tema fácil, y tal y como lo he dicho desde el principio de mi sexenio, va a tomar tiempo. Desafortunadamente se han perdido vidas humanas, soldados, oficiales que han perdido la vida, pero al final de cuentas México está cambiando. En este tema tan difícil, el país está sobreponiéndose a un terrible problema y está encontrando la solución adecuada” pero…. ¿Y usted, que opina?
Aunado a esto, el Ejecutivo ponderó otros logros no menos importantes como la cobertura universal de salud y “los esfuerzos que hemos hecho, en temas ambientales, hemos luchado en favor del medio ambiente, y creo que tenemos que luchar contra la pobreza y el cambio climático”.
Pero además Calderón juzgó que sí se puede lograr el desarrollo económico y al mismo tiempo proteger a la naturaleza, “Tenemos que cambiar la percepción que tiene la gente, en el sentido de este falso dilema que ya se hace: se protege al medio ambiente o se protege a los empleos. Este es un dilema falso y tenemos que proteger a ambos.”
Ahora le voy a contar que aquello que comenzó como un dueto formado por Tomás Ángeles Dauahare y Roberto Dawe González, muy pronto se volvió trío con la incorporación de Ricardo Escorcia Vargas y desde el pasado viernes, con la llegada de Silvio Isidro de Jesús Hernández Soto, se ha convertido en el, ahora famoso, cuarteto “Los Generales del Narco” que durante los próximos cuarenta días estarán en SIEDO Records “cantando” y grabando el material con que cuentan y que les alcanza para varios discos de narco-corridos que muy pronto estarán en boca de todos.
**(Abrimos aquí un paréntesis cultural para informarle que el general Tomás Ángeles es nieto del célebre general revolucionario Felipe Ángeles quien combatió con Madero y Villa y fue profesor y director del Heroico Colegio Militar y cuyo nombre lleva una calle de la capital Chetumal. Cerramos el paréntesis).
Y es que la Secretaría de la Defensa Nacional informó, el pasado viernes, de la detención de del teniente coronel de Caballería retirado, Silvio Isidro de Jesús Hernández Soto, cuarto alto mando por presuntos vínculos con la delincuencia organizada. El ahora detenido, debo decirle, formó parte del equipo de seguridad del candidato presidencial Andrés Manuel López Obrador durante su campaña en 2006, y parte del gabinete de seguridad del Gobernador del estado de Veracruz y separado de su cargo en enero pasado.
Pero no piense usted que ahí para la cosa porque la Procuraduría General de la República (PGR) envío más órdenes de localización y presentación a la Procuraduría General de Justicia Militar contra militares de alto y mediano rango. Es por esto que “Los Generales del Narco” pudieran cambiar de nombre y volverse “La Rondalla de los Generales” o “Los Rucos Cantores de la SEDENA” pero si usted tiene en mente algún otro nombre, pos no sea gacho, envíenos su propuesta.
Pero hay más ya que, fuentes de la PGR aseguraron que las investigaciones alcanzarán no sólo a castrenses sino también a funcionarios de la Secretaría de Seguridad Pública federal y de la propia PGR, así que el cuarteto podría muy bien convertirse en grupo coral con un gran número de cantantes para quienes ya se sugiere el nombre de “Los “Tiras” que Cantan por el sueño…de salir Libres”. Los agentes, cuyos casos están nombrados en la averiguación previa PGR/SIEDO/UEIDCS/112/2010, son indagados por supuestos nexos con los hermanos Beltrán Leyva. Es por todo lo anterior que le recomendamos no perder la sintonía porque este castrense asunto promete muchas emociones.
-Oye carnalito ¿y aquí en el Estado, no habrán militares traidores a la patria?
-La mera verdá no creo, el ejército siempre ha sido confiable y leal, estos cab..alleros que presumían sus estrellas son los “negritos” del arroz militar y son repudiados por la tropa y por los mandos leales que se sienten, te puedo asegurar, traicionados y avergonzados por estos malos elementos.
-Y tienen razón ¿verdá?
Ahora les voy a contar algo que seguramente pondrá contentos los asiduos consumidores de la aromática infusión del fruto del cafeto que, cotidianamente, se reúnen a grillar en conocido antro cafetalero de la capital Chetumal y a todos los amantes del café a lo largo y ancho de esta tierra bendita y a quienes saludo con el afecto propio de los amantes del café.
Pero mejor vamos al grano porque han de saber que…la producción a nivel mundial del café se concentra en un pequeño grupo de países; Brasil ocupa la primera posición, seguido de Vietnam y Colombia; el cuarto sitio es de Etiopía y uno más abajo se encuentra México. Es así como nuestro país está en la quinta posición de los productores de este grano en todo el mundo. La producción promedio, durante un ciclo cafetalero, es de 4.6 millones de sacos de café, de los cuales el 62 por ciento son exportados. Así lo da a conocer la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (ANECAFE).
Sin embargo, en México el consumo promedio de café por persona al año, es de 1.3 kilogramos, una cantidad muy baja para un país que se encuentra dentro de las primeras cinco naciones productoras. En Finlandia, por ejemplo, se beben 12 kilogramos por persona al año, seguidos de los noruegos con casi 10 kgs., los suecos 8,4 kgs. y los holandeses 8,2 kgs. por persona anualmente.
Y es que estudios realizados en diversos laboratorios alrededor del mundo, han desmitificado los efectos del café; pues el consumo moderado de esta bebida, brinda importantes beneficios a la salud si se complementa con una dieta diversificada y balanceada, además de ser estimulante y delicioso.
La licenciada en nutrición por la Universidad Iberoamericana y maestra en nutrición clínica por la New York University, Verónica Berentsen Edelmann, habla sobre los mitos que han rodeado al café y desmiente algunos de ellos. Ahí le van…
1. Si hablamos de la cantidad de café que una persona puede beber sin que éste afecte su salud, se han realizado investigaciones que señalan que de tres hasta cinco tazas diarias, para una persona que está habituada a tomar café, no representan ningún inconveniente.
2. En alguna ocasión se mencionó que beber café podría ser una causa para desarrollar cáncer; sin embargo, estudios han demostrado lo contrario, tomar alrededor de cuatro tazas por día de café, puede evitar padecer cáncer rectal, hepático y cirrosis.
3. También se llegó a decir que el café producía dolor de cabeza y migraña, no obstante, su consumo tiene un efecto contrario, ya que disminuye o alivia el dolor, debido a su efecto dilatador de los vasos sanguíneos del cerebro.
4. Cuando una persona padece gastritis, lo primero que le retira el doctor es el café, debido a las sustancias irritantes que posee; sin embargo, lo que explicaba la nutrióloga, es que estos elementos que generan acidez se van perdiendo con el tostado del grano, entonces, entre más tostado esté el café, tendrá una menor cantidad de sustancias irritantes, como en el caso del café expreso. Por lo que es importante moderar la cantidad de café que se consuma.
5. Se tiene la creencia que es malo darles de beber café a los niños; pero no existe un estudio que mencione que esta bebida puede afectar su salud, por el contrario, éste pude contribuir a aumentar el rendimiento intelectual, además de mejorar el aporte calórico y proteínico necesario para una dieta sana.
6. Además, se mencionaba que las mujeres embarazadas deberían de evitar el consumo de café, debido a que podría producir aborto o malformaciones. Pero no hay ninguna evidencia científica que indique la relación entre el café y estos efectos.
Ahora le voy a recomendar que no pierda la sintonía y no deje a un lado su sana costumbre de leernos porque mañana, os lo juro, le contaré de los, muy interesantes e importantes, beneficios de disfrutar de una, o varias, tazas de aromático café al día. Pero también le recomiendo que tome buen café y no de ese que sabe a tortillas quemadas que, algunos, suelen ofrecer.
Hoy día usted puede saborear una gran variedad de cafés recién tostados y molidos o, cuando menos, tostado y molido y no de ese instantáneo que viene en frascos y que usted puede encontrar de diversas marcas que si bien es cierto que tiene buen sabor, también es cierto que no se compara con el los antros cafetaleros que ofrecen el plus de la plática sabrosa y polémica de la grilla multicolor.
Así las cosas mejor vamos dejándolo aquí, nos vemos mañana cuando tengamos un número más de EL AJUSTE DE CUENTOS mientras tanto, y para su envidia, me voy a tomar una taza del buen cafecito que me trajeron de Coatepec, ¿usted gusta?. Oiga, no se olvide de ir a chambear, hoy es lunes y no vaya siendo la de malas porque entonces sí que ya la…
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